Rib and Sea
Πασχαλινές πίτες Φολεγάνδρου από την Ειρήνη Ψαρομηλίγκου Παπαδοπούλου στην Άνω Μεριά.
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Άξια γυναίκα η κυρία Ειρήνη Ψαρομηλίγκου Παπαδοπούλου, που διατηρεί μπακαλοταβέρνα στην Άνω Μεριά της Φολεγάνδρου. Δεν προλαβαίνει κανείς να τη ρωτήσει τι είναι αυτό και τι είναι το άλλο, κι' αμέσως έχει την απάντηση. "Εγώ θα στο φτιάξω!".
Μας έφτιαξε λοιπόν μακαρόνια ματσάτα και κεφτεδάκια, μας έφτιαξε Πασχαλιάτικες πίτες Φολεγάνδρου και θα μας έφτιαχνε και μελόπιτα, αλλά είπα από μέσα μου : Θέλεις να σου βγάλουν το όνομα για επιλεκτικές προτιμήσεις και αποκλεισμούς;
Ζήτησα λοιπόν να μας φτιάξει τη μελόπιτα η κυρία Μαρία Καρυστιανού, η σύντροφος του κυρ Γιώργη, του τυροκόμου, την υπέροχη δουλειά του οποίου απαθανάτισα σε προηγούμενο βίντεο. Την παρασκευή της μελόπιτας λοιπόν θα τη δείτε σύντομα...