Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Ούτε που θυμάμαι πόσα χρόνια έχουμε διακόψει τις σχέσεις μας με τις ταβέρνες. Την αιτία την ξέρετε, μην επαναληφθώ, βγω απ' τα ρούχα μου και πάρω τα όπλα. Χθες όμως είδα μπροστά μου την κάρτα του Γιώργου Καντέλη και τον θυμήθηκα. Θυμήθηκα τα εκπληκτικά Κασιώτικα ντολμαδάκια του, που έκλεψαν την παράσταση στο περίπτερο της Κάσου, στην πρόσφατη έκθεση τουρισμού στο "Metropolitan Expo", το χαμόγελό του και τις άριστες δημόσιες σχέσεις του: http://www.ribandsea.com/main/index.php/announcements/1722-synostismos-sto-periptero-tis-kasou-stin-ekthesi-tourismoy
Αποφασίσαμε λοιπόν χθες με την καπετάνισσα να πάμε μέχρι τη Φωκίωνος Νέγρη για να φάμε στον "Μπακαλόγατο" του Γιώργου και, παράλληλα, να ασκήσω το... "βίτσιο" μου. Να βιντεοσκοπήσω το μαγαζί του και τον ίδιο να δημιουργεί στην κουζίνα του. Πρέπει να ομολογήσω ότι τόσο εγώ όσο και η καπετάνισσα, εντυπωσιαστήκαμε από το περιβάλλον και την διακόσμηση του διώροφου "Μπακαλόγατου", αλλά κυρίως από τα γευστικά πιάτα του Γιώργου Καντέλη, την άψογη εξυπηρέτηση, το απροσποίητο χαμόγελο και τις προσιτές τιμές.